正宗桂花米糕的做法大全(你也能做出美味的桂花米糕)

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桂花米糕是南方特有的传统糕点，主要由糯米、桂花、白糖等材料制作而成。它口感软糯、香甜芬芳，是不少人童年时的美好回忆。如果你也想尝试自己制作桂花米糕，就来看看下面的制作步骤吧。

1.准备材料

水、桂花、白糖、玉米淀粉。

2.糯米处理

糯米淘洗干净后，浸泡3~4小时，加水蒸熟。待熟透后加入桂花和适量的白糖拌匀。注意不要加过多水，否则会影响后续的成型。

3.制作糯米浆

将蒸熟的糯米和桂花糖放入砂锅内，加入适量水煮开，用勺子搅拌至成糯米浆。

4.粉蒸布制作

取一块干净的粉蒸布，擀成薄片状，放入碗中，将糯米浆倒入蒸布中，覆盖上蒸布的一角，压实，再将另一角覆盖过来，周围留有足够的空间。

5.蒸制桂花米糕

将蒸制好的桂花米糕放入蒸锅中蒸15~20分钟。取出后晾凉，切成块状，用刀片切成薄片，撒上少许玉米淀粉。

6.调味品加入

最后你可以选择加入蜂蜜、芝麻等调味品，让桂花米糕更加丰富多样味道。

做好的桂花米糕，口感软糯、香甜芬芳、富有趣味性。希望以上的制作步骤可以帮助喜欢桂花米糕的你，制作出一份美味可口的桂花米糕。

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