苦瓜烘蛋的做法大全(苦瓜烘蛋的做法分享)

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苦瓜烘蛋是一道营养丰富的菜品，富含蛋白质和维生素，味道清爽可口。下面来介绍一下苦瓜烘蛋的做法。

1.选材

选取新鲜的苦瓜和鸡蛋为主要材料。苦瓜要选择细嫩脆爽、无黑斑无裂缝的苦瓜，鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋。

2.准备工作

将苦瓜洗净，对半切成两半，去掉中间的籽，切成薄片。把鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花等配料打匀备用。

3.烘蛋

把锅烧热，倒入少量油，加热后放入苦瓜片，翻炒几分钟后倒入蛋液，用铲子在锅底搅拌均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。

4.翻面

待蛋液凝固后，用铲子翻面，在另外一面继续煎烤几分钟，直到两面金黄色。

5.上桌

将烘蛋盛入盘中，撒上少许盐、胡椒粉和葱花，即可上桌食用。

6.小贴士

热锅冷油。2.少放油，避免过油。3.不要过早翻面，否则会破裂。

苦瓜烘蛋是一道营养丰富的菜品，简单易做，适合快节奏的现代生活。大家不妨尝试一下这种新颖口味的美食。

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