上海阿大葱油饼做法(教你手把手做上海阿大葱油饼)

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上海阿大葱油饼是一道非常传统的小吃，口感香脆，味道超好。很多人都非常喜欢吃，但是不知道怎么做。下面我就来教大家用简单易懂的方法手把手做一份地道上海阿大葱油饼。

1.材料准备

盐、油、水、葱、鸡蛋、料酒。

2.制作面团

在容器里加入面粉，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀
2.慢慢加入水，边加边搅拌，最后用手揉成面团
3.面团揉好后，将其放在密闭的盆子里面醒发。

3.制作葱油饼饼皮

将醒好的面团分割成小份
2.取出一份，放在案板上，用擀面杖擀成长条状
3.将擀好的面条抹上一层油和葱花
4.将面条卷成圆形状，用擀面杖擀平
5.葱油饼放入平底锅中，用中火煎制至两面金黄即可。

4.配制鸡蛋液

将两个鸡蛋打散
2.加入适量盐和料酒，搅拌均匀

5.煎鸡蛋葱油饼

将油热锅，油热了之后将葱油饼放入其中
2.用小火煎至两面金黄
3.待饼面金黄的时候，将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液凝固后，将饼皮翻过来
4.在另外一面再次煎制至金黄。

6.烹制葱油饼上桌

将煎好的葱油饼取出放入盘中，即可享用。

上海阿大葱油饼是一道让人感到幸福和温馨的家常小吃，制作过程非常简单，大家只需要按照上述步骤操作即可制作出一份地道的葱油饼。祝大家食欲大开，愉快的享受美食。

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