脆皮蛋糕的做法(让你尝到这个甜点的制作方法)

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脆皮蛋糕是一款很受欢迎的甜点，它有着外酥内软的口感，非常美味。而要做到这种酥脆的效果，需要掌握一定的技巧。下面就让我们来看看脆皮蛋糕的做法吧。

1.制作蛋糕

鸡蛋、白糖、黄油等材料，把面粉、白糖和鸡蛋放在一个大碗里，然后搅拌均匀。接着加入黄油和牛奶，搅拌均匀，直到没有颗粒感为止。

2.加入酥皮

在蛋糕糊中加入酥皮，酥皮的制作方法是：将面粉、黄油和糖混合在一起，用手捏成细沙状，然后在冰箱中冷藏，等到变硬后拿出来，用刀切成小块，加入蛋糕糊中。

3.烤制蛋糕

把烤盘刷上一层油，然后倒入蛋糕糊，把表面刷上一层蛋液，撒上少许白糖，放入烤箱中，选择180度烤制15-20分钟即可。

4.取出蛋糕

在烤制的过程中，可以开烤箱门查看蛋糕的烤制情况，如果已经变成金黄色，则可以取出蛋糕，并把它放在凉架上晾凉。

5.切蛋糕

当蛋糕完全冷却后，可以使用刀将蛋糕切成小块，可以根据自己的口感加入草莓、蓝莓、橙子等水果，美味可口。

6.Tips

制作脆皮蛋糕的时候要坚持搅拌均匀，处理好酥皮的硬度，掌握好烤箱的温度和时间，这些都是制作成功的关键。另外，最好在冷却后脆皮蛋糕放在密封袋中冷藏，再食用更加美味。

以上就是脆皮蛋糕的制作方法，大家可以试一试，添加自己的想象，制作出一款自己的脆皮蛋糕甜品。

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