火腿三鲜汤的做法(火腿三鲜汤简单又美味)

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火腿三鲜汤是一道深受人们喜欢的家常菜肴。汤鲜味浓，营养丰富，制作简单，口感美味。下面我们来介绍一下这道菜的做法。

1.所需材料

火腿片、木耳、豌豆尖、鸡蛋、盐、白胡椒粉、味精、鸡精、葱姜蒜。

2.准备工作

猪小排洗净，切成长条状或小块状；

木耳泡发，切成适量大小；

火腿片切成小块；

豌豆尖洗净，掐掉头；

鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，加入盐、白胡椒粉一起搅拌均匀；

葱姜蒜切成末备用。

3.制作步骤

热锅凉油，爆香葱姜蒜末；

放入猪小排爆炒，炒出香味；

加入清水，煮开去浮沫；

加入木耳煮5分钟；

加入豌豆尖和火腿片，继续煮5分钟；

在煮滚的汤中慢慢加入蛋液，同时搅拌均匀；

再煮2-3分钟，加适量盐、味精、鸡精调味。

4.小贴士

火力不要开太大，否则容易糊锅。

猪小排用滚水过一遍可以去腥味。

加蛋可使汤更浓郁、美味。

鸡精最好不要多放，可以口感更清淡。

5.相宜搭配

配上一碗热腾腾的白米饭，香气四溢，口感十分美妙。同时配上清爽的拌菜或凉拌海藻都是不错的选择。

6.结束语

火腿三鲜汤做法简单，味道鲜美，适合大众口味，是一道值得尝试的家常菜肴。大家可以按照以上所述的做法尝试一下哦！

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