全味虾球的做法(全味虾球制作步骤详解)

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全味虾球是一道美味可口的海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。怎样才能制作出一份美味的全味虾球呢？下面就是详细的制作步骤：

1.准备食材

制作全味虾球需要准备虾仁、肉馅、蛋清、淀粉、盐、姜末、料酒、鸡精、花椒粉、葱段等食材。

2.制作虾馅

将虾仁用刀背拍打至变色，加入适量盐、姜末、料酒、葱段搅拌均匀，腌制15分钟后，将其捣成虾泥。

3.制作肉馅

淀粉、盐、鸡精、花椒粉、料酒、姜末、葱段等佐料，搅拌均匀后制成肉饼。

4.制作全味虾球

将虾泥和肉饼拌匀，用手搓成大小适中的球状。用平底锅将油烧至6成热，将虾球放入煎至两面金黄即可捞出装盘。

5.制作酱汁

将淀粉加入适量清水搅拌均匀，放入热锅中加入盐、糖、酱油、料酒、葱段、姜末煮至浓稠状态，淋在虾球上即可。

6.装饰

将青红椒切成小丁备用，将虾球摆放在盘中，加入青红椒丁即可。

全味虾球是一道色香味俱佳的美食，营养丰富，制作简单。你也可以按照以上步骤，为家人做一顿美味的海鲜大餐！

制作全味虾球虽然不是很难，但是需要掌握好各个环节的细节，如虾泥和肉饼的比例、酱汁的味道等等，才能制作出一份色香味俱佳的全味虾球。总之，只有亲自动手，才能吃到最地道的味道！

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