核桃红豆米糊是一道营养丰富的美食,不仅有红豆的清爽和糯米的香糯,还有核桃的醇香和营养,可谓是既美味又健康。那么,如何制作核桃红豆米糊呢?
1.材料准备
红豆一碗,糯米一碗,核桃适量,红糖适量,水适量
2.红豆处理
将红豆洗净后,加入锅中加水,大火煮沸后转小火,煮至红豆软烂,加入红糖煮5分钟,备用。
3.糯米处理
糯米用水浸泡4小时左右,水不宜太多,约是米的2倍,当糯米吸足水分后,加入电饭煲中蒸熟,备用。
4.核桃处理
将核桃放入锅中,加入水大火煮沸,煮10分钟左右,捞出晾凉后剥皮,用搅拌机打成细末,备用。
5.混合糊
将煮好的红豆和糯米混合均匀,加入核桃粉末,再加入适量水,搅匀至糊状,即可食用。
6.温馨提示
红豆最好提前浸泡,煮出来的红豆更加香甜软烂。
糯米的水分掌握得当,蒸出来的糯米更加口感细腻。
核桃可以根据个人口味添加适量。
制作一份营养美味的核桃红豆米糊,其实并不难。今天你学会了吗?赶紧动手试一试吧!