酱油水黄瓜鱼的做法(制作酱油水黄瓜鱼的正确方法)

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酱油水黄瓜鱼是一道非常传统的美食，以独特的口感和独特的美味而著称。那么，要做出一份美味的酱油水黄瓜鱼，需要哪些步骤和技巧呢？下面的文章将为你详细介绍。

1.材料准备

要制作酱油水黄瓜鱼，首先需要准备好以下材料：黄瓜，鲤鱼，酱油，生姜等。

2.鱼的处理

将鱼洗净，去鳞和内脏，切成片，用盐和料酒腌渍十分钟左右，待水分渗出后沥干备用。

3.黄瓜处理

将黄瓜去皮，剖成两半，去核后切成小段。然后在黄瓜上撒上盐，让黄瓜出水，放置十五分钟左右，再用清水将黄瓜洗去盐分，沥干待用。

4.调料制作

将酱油，生姜片，葱段，白糖，料酒放入锅中，煮沸搅拌均匀后即可。

5.烹饪过程

锅中倒油烧热，放入葱姜爆香，然后放入鱼片和黄瓜段翻炒，之后加入调料搅拌均匀即可。

6.装盘

将炒好的酱油水黄瓜鱼盛入盘子中，摆上几片绿色蔬菜点缀即可。美味的酱油水黄瓜鱼就完成啦！

细心的你一定注意到了，做酱油水黄瓜鱼最关键的就是要掌握好处理材料和调料的来源，只有做好这些准备工作，才能做出美味的酱油水黄瓜鱼。赶快去试试吧！

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