油焖虾的家常做法(轻轻松松学会油焖虾的制作步骤)

来源：互联网 /

油焖虾是一道非常具有地方特色的菜品，因其鲜美可口的味道而在全国各地广受欢迎。它色泽鲜艳，口感嫩滑，让人一口接一口。不过，有些人还不知道油焖虾的家常做法，接下来就一起来看看吧！

1.食材准备

老姜、葱段、大蒜、小米椒、料酒、生抽、盐、白糖、香菜。

2.烹饪步骤

新鲜虾去壳留尾，去虾线后用盐、料酒腌制15分钟；

大蒜分别切片、切末，葱切段；

锅内倒油，加入老姜葱、小米椒、大蒜爆香，同时加入少量生抽和适量白糖；

加入腌制好的虾，小火翻炒1分钟，加盖焖煮3分钟；

撒上香葱和香菜即可。

3.小贴士

腌制时加点盐和料酒可以让虾更加入味；

翻炒时火候要掌握好，不宜过长时间，以免虾肉老化；

喜欢辣味可根据个人口感加入适量的小米椒；

香菜可以提高整道菜品的香气，也可以更好地渲染出菜肴的辣味。

4.饮食搭配

可以搭配米饭或者炒面，搭配一些蔬菜或者配菜，使其更加营养丰富。

5.食用效果

油焖虾富含蛋白质和微量元素等多种营养成分，具有温肾暖胃、活血化瘀等作用，适宜补虚益气、活血通脉、增强免疫力，同时还能增强记忆力。

6.食品安全

烹制过程中，一定要保持手洁卫生，注意刀具的消毒和清洗，确保食品安全。

油焖虾制作方便，美味可口，具有良好的食疗效果，生活中可以尝试做一做，品尝它独特的鲜美滋味。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。