发糕的家常做法(家里也可以做出美味的发糕)

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发糕是一种非常受欢迎的中式点心，口感松软，香甜可口。很多人认为需要专业的设备和配方才能做出好吃的发糕，其实家庭厨房也可以轻松做出美味的发糕。下面分享一下发糕的家常做法。

1.准备工作

中筋面粉300克，白砂糖100克，鸡蛋3个，发粉5克，冷水适量。

2.制作过程

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入白砂糖搅拌至糖完全融化。

筛入中筋面粉和发粉，搅拌成面糊。

加入适量的冷水，搅拌均匀，面糊应呈现稠度，不能太稀。

将发糕模具抹上一层油，倒入适量的面糊，注意不可倒满，留下适当的空隙。

加水入蒸锅，放入蒸架，将发糕放置进去，用高火蒸制10-15分钟。

待蒸制完毕，将蒸锅盖打开晾凉，取出发糕。

3.技巧提示

面糊不能过于稀薄，否则会影响发糕的口感。

发糕模具不可倒满，否则发糕会溢出。

不同的蒸锅和火力时间也会影响发糕的成品效果。

4.更多变化

除了上述基本做法，您还可以加入各种食材，如绿豆、红枣、莲蓉等，制作出不同口味的发糕。

5.小贴士

发糕是一种不错的早餐和甜点选择，可以随时吃到热乎乎的发糕。

煮好的发糕可以放置几天，不会变质。

发糕是一道受大众欢迎的中式点心，家庭厨房也可以做出美味的发糕。只要按照制作方法和技巧，以及加入一些自己的创意，就能制作出别有风味的发糕。赶快试试吧！

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