韭菜木耳炒肉丝的做法(学习一道美味的家常菜韭菜木耳炒肉丝)

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韭菜木耳炒肉丝是一道家常菜，味道鲜美、营养丰富，受到广大家庭的喜爱。制作过程比较简单，只需要准备好食材和一些基本的调料即可。下面我们来学习一下如何制作这道美味的家常菜。

1.准备食材

木耳适量、猪肉适量。

鸡精适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

2.处理食材

猪肉清理干净，切成细丝。

韭菜清洗干净，切成小段。

木耳用清水洗净泡软，去除硬壳，切成小块。

姜切成丝，蒜切成末，葱切成小段备用。

3.烹饪步骤

热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，下入葱姜蒜煸炒香味，放入木耳和韭菜翻炒数分钟。

放入猪肉丝，翻炒后加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，并翻炒至熟透，出锅即可。

4.制作技巧

炒猪肉丝时火候不要太大，避免肉丝老化。

炒韭菜的时间不要太长，否则会影响口感。

适量添加盐和鸡精可以提高整道菜的鲜味度。

5.食用方法

可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以作为菜品搭配其他的主食食用。建议多放些韭菜，因为韭菜中的丰富维生素有着不可替代的作用，对身体有益。

6.注意事项

制作过程中要注意火候，避免食材糊锅或者烤焦。

熟透后尽量不要在锅中焖煮，否则会影响菜品口感。

炒饭时可以适当加入些许鸡蛋、胡萝卜等蔬菜增加营养价值。

制作一道美味健康的韭菜木耳炒肉丝并不难，只需要准备好食材和一些调料就可以轻松地做出来了。希望大家都能尝试一下，品尝到这道美味家常菜的鲜美滋味。

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