爽口肉做法(这样做够简单)

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爽口肉是一道美味可口的菜肴，在很多人的餐桌上都有它的身影。那么，如何制作爽口肉味道更佳呢？下面为大家介绍一款简单易懂的爽口肉做法。

1.

姜、蒜适量；辣椒干、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉、油适量。

2.

猪肉切成小条，加入生抽、料酒、姜末拌匀腌制10分钟左右；

将葱姜蒜切成小碎末备用；

热锅加油，将猪肉均匀摆放，待猪肉煎至两面微黄色后翻煎至熟，捞出备用；

锅中留一些底油，爆香葱姜蒜末和辣椒干碎末；

放入煎好的猪肉，加入老抽和白糖，快速翻炒；

加入一杯水，大火烧开后加入适量醋，再翻炒至汤汁浓稠，用淀粉勾芡即可。

3.

在腌制猪肉时加入姜末，能够去腥解膻，让猪肉更加鲜嫩可口；

在炒猪肉的时候要大火快炒，保证猪肉的鲜嫩；

在煮汤时加入适量醋，能去腥解膻，让整道菜更加美味可口。

4.

翻煎猪肉的时候不要过度炸糊，否则猪肉口感较差；

最后翻炒至汤汁浓稠后，要及时出锅，避免糊锅底。

5.

这道爽口肉可以搭配米饭食用，或者做成副菜，相信一定会让你的家人和朋友大饱口福。

6.

如果你想让爽口肉的口感更鲜美，可以在喜欢吃辣的朋友可以适量添加辣椒或者红油等调料，味道更佳。

以上就是如何制作爽口肉味道更佳的一些要点，希望大家喜欢！

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