印度咖喱鸡的做法(学印度咖喱鸡的做法)

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印度菜肴的风味是充满异域风情的，特别是印度咖喱鸡更是光芒四射、令人回味无穷。如今，尝试印度咖喱鸡的佳肴已经成为不少人的兴趣爱好。但是，你不用去印度，只要掌握了制作印度咖喱鸡的技巧，你就能在家中享受印度的美味。

1.食材准备

制作印度咖喱鸡的首要是准备好材料。一般需要3片鸡腿肉、2个洋葱、1个蒜头、适量姜末、适量胡椒粉、适量盐、适量咖喱粉、适量植物油、适量辣椒粉及1杯水。

2.清洗食材

用清水冲洗鸡腿肉并剁成合适大小的块，洋葱切丝，蒜头、姜末磨好，咖喱粉、胡椒粉、盐混合备用。

3.煎炸鸡肉

开火热锅，放入适量的植物油和当事鸡腿肉，中小火煎炸至表层变金黄色即可，捞起放入盘中备用。

4.烧制印度咖喱鸡

原锅加适量植物油，放入磨成的蒜头和姜末，炒香后加入洋葱丝，煮至焦黄色再加入咖喱粉、胡椒粉、辣椒粉翻炒；接着，倒入适量水煮开，加入炸好的鸡肉块，大火炒匀，盐调味后再小火慢煮15分钟，让肉煨烂

5.加入奶酪和辣椒粉

将印度咖喱鸡盛入锅中，再加入一片奶酪，翻炒均匀至奶酪融化，炒料不再干，加入适量的辣椒粉，再翻炒一分钟即可。

6.完成

煮好的印度咖喱鸡上碟，可用芝麻叶或香菜装饰。在配上一份印度香米或印度飞饼，其浓郁的香气和独特的口感会让你回味无穷。

掌握了印度咖喱鸡的做法，你不仅能品尝到印度佳肴，还能创造出自己的独特口味和风格。赶快动手试试吧！

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