千层糕做法大全(千层糕制作流程详解)

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千层糕是一款很受欢迎的甜品，口感细腻，层次感丰富，非常适合作为下午茶的点心。如果您也想尝试制作千层糕，那么今天就来和大家分享具体的制作流程吧。

1.材料准备

玉米淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶、油。

2.制作步骤

将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，再加入牛奶和油搅拌均匀；

分次筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

面糊过筛，兑入适量纯净水搅拌至顺滑；

将制好的面糊分成几分，分别加入不同颜色的食用色素，充分搅拌均匀备用；

将烤盘均匀涂上一层油，倒入一份面糊，用刮刀铺平使其表面光滑；

将烤盘放入烤箱中，以180度的温度烤制10分钟；

烤好后取出，再倒入一份色彩不同的面糊重复以上步骤，直至所有面糊用完；

烤好最后一层后取出，放凉，用切片器切片即可。

3.注意事项

面糊要充分搅拌均匀，否则会影响口感；

烤盘涂油要均匀，以免沾底；

每次倒入面糊时要轻轻舀入以免破坏下层面糊。

4.扩展变式

除了普通的切片千层糕，您还可以将面糊制成不同形状，例如心形、花形等，增加创意，增加欣赏性。

5.美食搭配

一杯热茶或者咖啡，配上一块千层糕，是非常经典的下午茶搭配。

6.历史渊源

据史料记载，千层糕起源于中国南方，古称“千层香”或“千层糖酥”，是一种传统的手工糕点。

通过以上制作流程，您是否已经懂得怎样制作美味的千层糕？赶紧动手试试吧！

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